Ormanlık alanlarda yetişen ve Tire’nin geleneksel lezzetleri arasında gösterilen sarmaşık bitkileri çıkmaya başladı. Çayırlı Köyü’nde uzun yıllardır sarmaşık toplayan Ali Şen, topladığı sarmaşıkları yol kenarında satmaya başladı. Şu anda bir bağ sarmaşık 200 liraya satılıyor.
NASIL YAPILIR?
Mutfağa giren Sarmaşık, küçük küçük parçalar haline doğranıyor. Daha sonra tavada kavruluyor. İsteğe bağlı üzerinde yumurta ya da yoğurtla servis ediliyor.
Editör: Ergün Çelik
